Интернет-магазин KOBOR предлагает широкий ассортимент профессионального оборудования для предприятий пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Обратите внимание на Шкаф для вызревания мяса DRY AGER DX 1000 Premium S c подсветкой. Рекомендуем ознакомиться с характеристиками и описанием этой модели ниже. 

Шкаф DRYAGER DX 1000 Premium S — это надежное оборудование, предназначенное для различных процессов, включая сухое вызревание мяса, рыбы и сыров, производство мясных закусок и колбасных изделий, а также ветчины. Он также идеально подходит для выдержки вина и сигар, а также для сушки фруктов, овощей и макарон на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Особенности:
- Модель оснащена электронным контроллером температуры и влажности, что позволяет точно регулировать параметры. Кроме того, она имеет откидное дно, интегрированные рейки и регулируемые по высоте ножки, что обеспечивает удобство в эксплуатации.
- Корпус и дверная рама выполнены из нержавеющей стали, задняя стенка — из черной стали с матовой поверхностью, а дверца — из стекла с УФ-фильтром. Такая конструкция гарантирует безопасность и долговечность оборудования.
- В комплект поставки входят вешало для мяса DX0011 и подсветка DX0062. Соляные блоки в комплект поставки не входят.
Программы:
Вызревание мяса: программы для говядины, свинины, баранины, козленка и дичи
- Презентация выдержанного мяса
- Хранение мяса в вакуумной упаковке
- Вакуумная выдержка мяса с костями и без костей
- Регенерация мяса влажной выдержки
- Колбаса:Сухая выдержка салями
- Хранение салями
- Сырокопченые колбасы в бараньей оболочке
- Сырокопченые колбасы в свиной оболочке
- Сырокопченые колбасы в искусственных оболочках
Ветчина:Хранение ветчины
- Сухая выдержка ветчины
- Программа для посолки ветчины
- Программа для пастрами
- Программы для вяленого мяса
- Программа для копченой ветчины
- Программа для пропитки ветчины
- Программа выдержки ветчины без копчения
- Домашняя птица
Рыба:
- Целая рыба
- Рыбное филе
- Вяленая рыба
Сыр:
- Созревание мягкого сыра
- Созревание полутвердого сыра
- Хранение мягкого сыра
- Хранение полутвердого сыра
Вино
Специальные программы для сушки макарон, сушки и хранения фруктов и овощей
Программа очистки
Преимущества:
- Новая технология SmartAging
- Автоматическое размораживание
- Предустановленные программы для вызревания мяса
- Незначительные потери в весе: от 7 до 8% после 4 недель вызревания
- Перенавешиваемая дверь с замком
- Встроенная в боковые стенки LED-подсветка с регулировкой яркости
- Возможность выбора из более 10 цветов подсветки DX0062 при помощи выносного пульта управления
Дополнительные характеристики:
- Максимальная загрузка: 100 кг
- Максимальное количество полок: 5
- Максимальная нагрузка:Полка: 40 кг
- Вешало: 80 кг
- Объем:Общий: 495 л
- Полезный: 435 л
- Напряжение: 220 В
- Мощность: 1,7 кВт
- Внутренние размеры: 578x587x1371 мм

Интернет-магазин КОБОР поможет с выбором, подобрать аналоги по приемлемой цене, купить или оказать профессиональную консультацию!
По вопросам о товаре просьба связаться с нашими менеджерами по телефонам: в Москве: ☎ +7-(495)-374-76-17, для России ☎ 8-(800)-500-71-87 (звонок бесплатный) или по электронной почте ✉ info@kobor.ru и мы обязательно поможем.